Giáo trình
664.060711 NG-T
Giáo trình phụ gia thực phẩm /
DDC 664.060711
Tác giả CN Nguyễn, Duy Thịnh
Nhan đề Giáo trình phụ gia thực phẩm / PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh
Thông tin xuất bản H. : Thông tin và Truyền thông, 2014
Mô tả vật lý 317tr. : sơ đồ ; 24cm
Tóm tắt Giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm. Trình bày về các chất bổ sung và tăng cường hương vị, chất tạo màu, chất keo thực phẩm, chất nhũ hoá, chất chống oxy hoá, chất chống vi sinh vật và đường polyol
Từ khóa tự do Giáo trình
Từ khóa tự do Phụ gia thực phẩm
Môn học Phụ gia thực phẩm -7B3015.22
Địa chỉ 10Kho Khoa Công nghệ Sinh học(3): 10140875-7
000 00000nam#a2200000ui#4500
00174649
0021
00400C89E27-9FFE-4097-BD9D-16ABEB6E9CD4
005202308151131
008081223s2014 vm| vie
0091 0
039|a20230815113100|btdnam|c20211017185259|dntpthao|y20211017184410|zntpthao
082 |a664.060711|bNG-T
100 |aNguyễn, Duy Thịnh
245 |aGiáo trình phụ gia thực phẩm / |cPGS.TS Nguyễn Duy Thịnh
260 |aH. : |bThông tin và Truyền thông, |c2014
300 |a317tr. : |bsơ đồ ; |c24cm
520 |aGiới thiệu chung về phụ gia thực phẩm. Trình bày về các chất bổ sung và tăng cường hương vị, chất tạo màu, chất keo thực phẩm, chất nhũ hoá, chất chống oxy hoá, chất chống vi sinh vật và đường polyol
653 |aGiáo trình
653 |aPhụ gia thực phẩm
692|aPhụ gia thực phẩm |b7B3015.22
852|a10|bKho Khoa Công nghệ Sinh học|j(3): 10140875-7
890|b9|a3
Dòng Mã vạch Nơi lưu S.gọi Cục bộ Phân loại Bản sao Tình trạng Thành phần
1 10140875 Kho Khoa Công nghệ Sinh học 664.060711 NG-T Giáo trình 1 Hạn trả:03-02-2025
2 10140876 Kho Khoa Công nghệ Sinh học 664.060711 NG-T Giáo trình 2 Hạn trả:10-04-2025
3 10140877 Kho Khoa Công nghệ Sinh học 664.060711 NG-T Giáo trình 3
  1 of 1 
Không có liên kết tài liệu số nào