Đềtàiđượcthựchiệnnhằmnghiêncứutiềnxửlýbãmíabằnghỗnhợp enzyme thủyphân (enzyme cocktail)đểtạođườngkhửlàmnguyênliệucholên men cồnsinhhọc. Cácphươngphápsửdụng: Phươngpháptốiưu, cácphươngpháphóasinh (tiềnxửlýcơchấtbằngNaOH, H2SO4, enzyme cocktail), phươngpháp