Kết quả tìm kiếm
Giáo trình cơ sở hóa phân tích / Trần Thị Thúy, Trần Quang Tùng
Giáo trình tập trung nghiên cứu các cân bằng hóa học xảy ra trong dung dịch nước, qua đó ứng dụng vào việc phân tích những đối tượng cụ thể dựa trên các phản ứng a xít ba zơ, phản ứng ô xy hóa khử, phản ứng tạo kết tủa và phản ứng tạo phức
Giáo trình điện tử: Kỹ thuạt chế biến món ăn / Tổng cục du lịch, trường cao đẳng du lịch Hà Nội
Trình bày khái quát về thực phẩm và kỹ thuật sơ chế; trang thiết bị, dụng cụ dùng trong nhà bếp; kỹ thuật cắt thái - tỉa hoa trang trí....
Giáo trình Kiểm tra chất lượng thực phẩm : Dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp / GS. TS. Phạm Xuân Vượng
Trình bày khái quát về thực phẩm, chất lượng thực phẩm, các yếu tố cấu thành chất lượng thực phẩm. Chức năng của chất lượng, tổ chức đánh giá chất lượng sản phẩm. Phương pháp phân tích hoá học, thành phần hoá học, chất lượng thực phẩm...
×
![]()