MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Xác định được điều kiện lên men (Nhiệt độ, tốc độ khuấy, nồng độ oxy, thời gian), hàm lượng dinh dưỡng (Nito, carbon và khoáng) để sinh tổng hợp Axit clavulanic quy mô 100 lít/mẻ. Bước đầu xây dựng quy trình lên men, tách chiết và thu
MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Khảo sát được các điều kiện lên men thích hợp và xây dựng được quy trình thu nhận và tách chiết exopolyschacaride tạo ra từ chủng Lactobacillus fermentum BR11. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Nghiên cứu các điều kiện thích hợp lên men thu nhận E