Kết quả tìm kiếm
Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn / Hoàng Kim Anh
Giới thiệu đến cấu trúc, tính chất và các ứng dụng của tinh bột sắn, cũng như quá trình và thiết bị sản xuất tinh bột sắn, công nghệ sản xuất các sản phẩm tinh bột sắn biến tính bằng các phương pháp vật lý, hóa học, enzyme cũng như nhiều sản phẩm khác
Tối ưu hoá trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học / Phạm Việt Cường (ch.b.), Hoàng Đình Hoà
Nghiên cứu, phân tích tối ưu hóa các quá trình công nghệ sinh học và thực phẩm; tối ưu hoá trong quản lý sản xuất thực phẩm
×
![]()