Nghiên cứu các quá trình xúc tác enzym, vi sinh như: Đặc trưng, cấu trúc, phân loại, ứng dụng và các hiện tượng ức chế enzym. Hiện tượng hoạt hoá, phản ứng enzym, động cơ của phản ứng enzym, động học các quá trình nuôi cấy vi sinh vật...