• Nhà B101, phố Nguyễn Hiền, phường Bạch Mai, Thành phố Hà Nội
    • Trường ĐH Mở Hà Nội, Thôn Lại Ốc, xã Nghĩa Trụ, tinh Hưng Yên
    • Phòng đọc: Nhà C Khu giảng đường Số 422 phố Vĩnh Hưng, phường Vĩnh Hưng, Thành phố Hà Nội
    • Nhà B101, phố Nguyễn Hiền, phường Bạch Mai, Thành phố Hà Nội
    • Trường ĐH Mở Hà Nội, Thôn Lại Ốc, xã Nghĩa Trụ, tinh Hưng Yên
    • Phòng đọc: Nhà C Khu giảng đường Số 422 phố Vĩnh Hưng, phường Vĩnh Hưng, Thành phố Hà Nội
Help
Thông tin ấn phẩm
Thông tin tìm kiếm

Kết quả tìm kiếm

Bài giảng Thực hành Công nghệ chế biến sản phẩm thịt, cá / ThS. Nguyễn Thị Thu Hiền
Bài giảng Thực hành Công nghệ chế biến sản phẩm thịt, cá / ThS. Nguyễn Thị Thu Hiền
Tác giả: Nguyễn, Thị Thu Hiền
Xuất bản: 2022
NXB: Trường Đại học Mở Hà Nội
thực hành công nghệ lên men thịt cá
Số gọi: 664.02 NG-H
Cá, thịt và chế biến công nghiệp / Lê Văn Hoàng
Cá, thịt và chế biến công nghiệp / Lê Văn Hoàng
Tác giả: Lê, Văn Hoàng
Xuất bản: 2004
NXB: Khoa học kỹ thuật,
Công nghiệp Chế biến Cá Thịt
Số gọi: 664.02 LE-H
Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản / TS. Nguyễn Tiến Lực
Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản / TS. Nguyễn Tiến Lực
Tác giả: Nguyễn, Tiến Lực
Xuất bản: 2016
NXB: Đại học Quốc gia TP.HCM
Chế biến Công nghệ Thịt Thuỷ sản
Số gọi: 664.9 NG-L
Nghiên cứu công nghệ ( Công thức phối trộn, sơ chế và chế độ thanh trùng) sản xuất đồ hộp súp thịt gà / Mai Thu Hà, GVHD: Phạm Công Thành
Nghiên cứu công nghệ ( Công thức phối trộn, sơ chế và chế độ thanh trùng) sản xuất đồ hộp súp thịt gà / Mai Thu Hà, GVHD: Phạm Công Thành
Tác giả: Mai, Thu Hà
Xuất bản: 2009
NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Phối trộn Súo thịt gà Thanh trùng
Số gọi: 660.6 MA-H
Nghiên cứu công nghệ bảo quản thịt thăn lợn bằng màng Chitosan / Nguyễn Thị Thúy, GVHD: Đặng Thị Thanh Quyên
Nghiên cứu công nghệ bảo quản thịt thăn lợn bằng màng Chitosan / Nguyễn Thị Thúy, GVHD: Đặng Thị Thanh Quyên
Tác giả: Nguyễn, Thị Thúy
Xuất bản: 2010
NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội,
Bảo quản Màng Chitosan Thịt lợn thăn
Số gọi: 660.6 NG-T
Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp thịt nấu đông / Nguyễn Thị Hoàng Hà, GVHD: PGS.TS. Phạm Công Thành
Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp thịt nấu đông / Nguyễn Thị Hoàng Hà, GVHD: PGS.TS. Phạm Công Thành
Tác giả: Nguyễn, Thị Hoàng Hà
Xuất bản: 2010
NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Nghiên cứu Đồ hộp Thịt
Số gọi: 660.6 NG-H
Nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt chân giò muối sấy hun khói / Nguyễn Cẩm Tú, GVHD: Phạm Công Thành
Nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt chân giò muối sấy hun khói / Nguyễn Cẩm Tú, GVHD: Phạm Công Thành
Tác giả: Nguyễn, Cẩm Tú
Xuất bản: 2010
NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Công nghệ Thịt chân giò muối sấy hun khói
Số gọi: 660.6 NG-T
Nghiên cứu thực trạng ô nhiễm Salmonella Spp trong thịt lợn tại các lò mổ tập trung thủ công và công nghiệp trên địa bàn Hà Nội và đưa ra các giải pháp khắc phục / Nguyễn Tuấn Anh. GVHD: Trần Thị Hạnh, Phạm Thị Tâm
Nghiên cứu thực trạng ô nhiễm Salmonella Spp trong thịt lợn tại các lò mổ tập trung thủ công và công nghiệp trên địa bàn Hà Nội và đưa ra các giải pháp khắc phục / Nguyễn Tuấn Anh. GVHD: Trần Thị Hạnh, Phạm Thị Tâm
Tác giả: Nguyễn, Tuấn Anh
Xuất bản: 2009
NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Ô nhiễm Lò mổ Thịt lợn
Số gọi: 660.6 NG-A
Nghiên cứu và xây dựng hệ thống quản lý chất lượng Haccp cho dây chuyền công nghệ chế biến thịt / Nguyễn Phương Thảo, GVHD: PGS.TS. Phạm Công Thành
Nghiên cứu và xây dựng hệ thống quản lý chất lượng Haccp cho dây chuyền công nghệ chế biến thịt / Nguyễn Phương Thảo, GVHD: PGS.TS. Phạm Công Thành
Tác giả: Nguyễn, Phương Thảo
Xuất bản: 2010
NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Nghiên cứu Chế biến Thịt
Số gọi: 660.6 NG-T
Nghiên cứu, phân tích và xác định hàm lượng các chất gây ung thư Hydrocarbon đa nhân thơm ( PAH) trong một số sản phẩm chiên nướng chế biến từ thịt / Nguyễn Văn Quý, GVHD: Lê Hồng Dũng
Nghiên cứu, phân tích và xác định hàm lượng các chất gây ung thư Hydrocarbon đa nhân thơm ( PAH) trong một số sản phẩm chiên nướng chế biến từ thịt / Nguyễn Văn Quý, GVHD: Lê Hồng Dũng
Tác giả: Nguyễn, Văn Quý
Xuất bản: 2008
NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Hydrocarbon đa nhân thơm ( PAH) Sả phẩm chiên nướng chế biến từ thịt
Số gọi: 660.6 NG-Q
Phân lập tuỷen chọn chủng vi khuẩn Lactobacillus có khả năng sản sinh bacteriocin và thử nghiệm trong bảo quản thịt lợn tươi sống / Hoàng Đỗ Huy, GVHD: Phạm Thị Tâm
Phân lập tuỷen chọn chủng vi khuẩn Lactobacillus có khả năng sản sinh bacteriocin và thử nghiệm trong bảo quản thịt lợn tươi sống / Hoàng Đỗ Huy, GVHD: Phạm Thị Tâm
Tác giả: Hoàng, Đỗ Huy
Xuất bản: 2010
NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Bacteriocin Chủng vi khuẩn Lactobacillus Thịt lợn sống
Số gọi: 660.6 HA-H
Phân lập và xác định độc tố vi khuẩn Clostridium botulinum gây bệnh ngộ độc thịt / Lê Thị Trang; NHDKH TS. Nguyễn Thùy Trâm; TS. Lê Huy Hoàng
Phân lập và xác định độc tố vi khuẩn Clostridium botulinum gây bệnh ngộ độc thịt / Lê Thị Trang; NHDKH TS. Nguyễn Thùy Trâm; TS. Lê Huy Hoàng
Tác giả: Lê, Thị Trang
Xuất bản: 2022
NXB: Trường Đại học Mở Hà Nội,
Phân lập Bệnh ngộ độc thịt Clostridium Botulinum Độc tố vi khuẩn
Có bản điện tử
Số gọi: 660.6 LE-T
Logo HOU
Thư viện
Trường Đại học Mở Hà Nội
Thông tin liên hệ
Địa chỉ
  • Nhà B101, phố Nguyễn Hiền, phường Bạch Mai, Thành phố Hà Nội
  • Trường ĐH Mở Hà Nội, Thôn Lại Ốc, xã Nghĩa Trụ, tinh Hưng Yên
Phòng đọc

Nhà C Khu giảng đường Số 422 phố Vĩnh Hưng, phường Vĩnh Hưng, Thành phố Hà Nội

Tel: (HN)0246.6838.866 - (HY)0221.3935.866

thuvien@hou.edu.vn

Thống kê truy cập
Hôm nay
06 Tháng 08 2025
Online
3,966
Tháng này
4,898,863
Tổng cộng
147,368,858
Liên kết nhanh

Bản quyền thuộc về Thư viện Trường Đại học Mở Hà Nội.

×