Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình đạm hóa và dịch hóa tới chất lượng rượu vang nếp cẩm / Nguyễn Thị Hương. GVHD: Nguyễn Thanh Hằng

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình đường hóa và lên men trong sản xuất rượu vang nếp cẩm / Nguyễn Thị Oanh. GVHD: Nguyễn Thanh Hằng