MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Đánh giá tính an toàn của một số chủng probiotic được phân lập từ nguồn sữa mẹ và phân trẻ sơ sinh. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 1. Đánh giá các đặc điểm probiotic của các chủng vi khuẩn phân lập được. 2. Đánh giá sự tương tác với một số loại
1. Mục tiêu: tạo chế phẩm probiotic từ chủng L. reuteri LA5. 2. Phương pháp nghiên cứu: - Nghiên cứu ảnh hưởng của môi trường dinh dưỡng (cao thịt, cao nấm men, pepton, glucose), nhiệt độ, thời gian, pH đến sự phát triển của chủng L. reuteri LA5. - Lên me